Transformación de alimentos como herramienta de política pública: caso del distrito de Medellín

Autores/as

César Augusto Trujillo Morales Líder de proyecto, Equipo de Seguridad Alimentaria, Secretaría de Inclusión Social y Familia, Distrito Especial de Medellín, Colombia.

transformación de alimentos, seguridad alimentaria, pérdida y desperdicio de alimentos, política pública, educación alimentaria, salud pública.

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Alcaldía de Medellín. (2023). El Distrito recuperó más de 40,000 kilos de frutas y verduras de la Plaza Minorista para 1,436 familias vulnerables. Alcaldía de Medellín. https://www.medellin.gov.co/es/sala-de-prensa/noticias/el-distrito-recupero-mas-de-40-000-kilos-de-frutas-y-verduras-de-la-plaza-minorista-para-1-436-familias-vulnerables/

Alcaldía de Medellín. (2024a). Medellín se une al Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Alcaldía de Medellín. https://www.medellin.gov.co/es/sala-de-prensa/noticias/medellin-se-une-al-dia-internacional-de-la-concienciacion-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos/

Departamento Nacional de Planeación. (2016). Pérdida y desperdicio de alimentos en Colombia. Estudio de la Dirección de Seguimiento y Evaluación de Políticas Públicas. DNP. https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Prensa/Publicaciones/P%C3%A9rdida%20y%20desperdicio%20de%20alimentos%20en%20colombia.pdf